酒を飲む幸せ

記事 NO.7211　　　彩2020 日本酒といったら純米酒だね

2020年3月21日撮影



日本酒はうまい！
純米酒



最近飲んでいるのが　この南部美人



精米歩合　５５％
製造年月　2020年2月



昨日買った酒は
帝松　純米　蔵出し　生原酒



新米と地下天然水で醸した
純米生原酒



精米歩合　７０％



製造年月　2020年3月



日本酒は　製造年月（瓶詰めした月）が新しいほど
フレッシュで香り豊かです！


それでは、「帝松純米蔵出し生原酒」を開けてみましょう♪

「うまい！」







カメラ：ニコン-Nikon D7500
レンズ：ニコン-AF-NIKKOR 18-140mm
1:3.5-5.6 G ED





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(C)heihei's studio 2010
へいへいのスタジオ2010

　　　

特別純米酒 「南部美人」 と 純米吟醸 「蓬莱」

記事 NO.6953 　　　　彩2019 冷蔵庫で冷やして最高！

2019年7月25日撮影
夏でもうまい日本の酒の紹介


特別純米酒　南部美人
岩手県の酒　　株式会社南部美人



原料米　ぎんおとめ
精米歩合 55%
仕込水 折爪馬仙峡伏流水(中硬水)
酵母 M310、9号系酵母

伸びやかな旨味やコクが舌に広がる




家伝手作り純米吟醸　蓬莱
岐阜県の酒　　有限会社渡辺酒造店



原料米　飛騨ほまれ
精米歩合　55%
仕込水 荒城川水系伏流水(中硬水)
酵母 蓬莱酵母

やわらかさのなかにある奥深いコク





純米酒はうまいね～
撮影：2019年7月25日



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八海山 しぼりたて原酒 越後で候

八海山　しぼりたて原酒　越後で候
八海醸造株式会社（新潟県南魚沼市）

【データ】
　生酒
　アルコール度:19.0%
　日本酒度:+4.0
　酸度:1.5
　アミノ酸度:1.5
　使用米:山田錦(麹米) 五百万石、こしいぶき他(掛米)
　精米歩合:60%
　使用酵母:協会701、M310

　７２０ml　　　　　１，２３１円（税込）
　
　季節限定　１０月～３月限定販売

商品説明（ＨＰより）
酒づくりの最盛期、冬季限定で販売されるしぼりたて原酒です。
フレッシュで荒々しいしぼりたて原酒ならではの飲みごたえと、さわやかな香味バランスをお楽しみください。

・まさに、フレッシュで荒々しいしぼりたての飲みごたえじゃ
・香味とのバランスもベストマッチ

おすすめ度：★★★★★
私の独断と偏見によるものです：冷「フレッシュでしっかりした旨味。アルコール度１９度最高！」

ツイッターもよろしくお願いします→@2010_heihei
　

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ライフプレミアム 純米大吟醸

福島の地酒　純米大吟醸　ライフプレミアム
ほまれ酒造株式会（福島県喜多方市）

【データ】
　清酒
　原材料 米（国産）　米こうじ（国産米）
　精米歩合　５０％　　　　
　アルコール度数　１６度

　７２０ml　　　　　９８０円（税別）　

・やわらかい吟醸香
・まろやかな米のうま味

おすすめ度：★★★★☆
私の独断と偏見によるものです：常温「しっかりした旨味。コストパフォーマンスに優れたお酒。」

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北秋田 純米大吟醸

純米大吟醸　北秋田　きたあきた 磨き 四割五分
株式会社北鹿（秋田県大館市）

【データ】
　清酒
　原材料 米（国産）　米こうじ（国産米）
　精米歩合　４５％　　　　
　アルコール度数　１５度以上１６度未満

　７２０ml　　　１，３３９円（税込）　

商品説明（ＨＰより）
お米を45%に贅沢に磨き上げ、じっくり丁寧に醸しました。華やかでフルーティな香り、上品でふくらみのあるしっかりとした味わいです。

・ほんのりしたフルーティの香り
・やわらかさの中に厚みのある味

おすすめ度：★★★★☆
私の独断と偏見によるものです：常温「ふくらみのある旨味が口の中に広がります。冷も最高。」

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北秋田 大吟醸

大吟醸　北秋田　きたあきた
株式会社北鹿（秋田県大館市）

【データ】
　清酒
　原材料 米（国産）　米こうじ（国産米）　醸造アルコール
　精米歩合　５０％　　　　
　アルコール度数　１５度以上１６度未満

　７２０ml　　　８５５円　

商品説明（ＨＰより）
秋田の良質な天然水で、秋田の厳寒な時期に丹精込めて仕込んだ本格派大吟醸酒。

・フルーツの香り
・味に厚みあり

おすすめ度：★★★★☆
私の独断と偏見によるものです：常温「ほんのりとした甘みの中に厚みのある旨味が口の中に広がります。冷も美味しいかも。」

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武蔵鶴 純米吟醸酒 和紙の詩（わしのささやき）

武蔵鶴　純米吟醸酒　　和紙の詩（わしのささやき）
武蔵鶴酒造株式会社（埼玉県小川町）

【データ】
　清酒
　原材料 米（国産）　米こうじ（国産米）
　精米歩合　６０％　　　　
　アルコール度数　１５度

　７２０ml　　　１，１３４円　

商品説明（ＨＰより）
小川町の特産品『和紙』をイメージした、純米吟醸酒です。すっきりとした飲み口の、純米吟醸酒です。

・くせになりそうな独特な臭いあり
・秩父方面の普通酒のような感じ
・田舎のぬくもりを感じる

おすすめ度：★★☆☆☆
私の独断と偏見によるものです：常温「この酒のよさを理解するのには、４合では足りませんでした。」

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大手門 純米酒

大手門　吟醸純米
鈴木酒造株式会社（埼玉県さいたま市）

【データ】
　清酒
　原材料 米（国産）　米こうじ（国産）
　精米歩合　米５５％　　　　
　アルコール度数　１５度以上１６度未満

　７２０ml　　　１，２９０円　

商品説明（ＨＰより）
ふくよかさを感じるうまみがまろやかな酸味、香りと調和しています。

・爽やかで軽快な香り
・コクがあり、これは美味い！

おすすめ度：★★★★☆
私の独断と偏見によるものです：常温「冷～ぬる燗まですべて美味しくいただきました。」

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君の井 吟醸酒

君の井　吟醸
君の井酒造株式会社（新潟県妙高市）

【データ】
　清酒
　原材料 米（国産）　米こうじ（国産米使用）
　　　　　　醸造アルコール
　精米歩合　５５％
　アルコール度数　１５.５度

　７２０ml　　　１，２７４円　

商品説明（ＨＰより）
五百万石100％使用の吟醸酒です。馥郁たるおだやかな味わいと、余韻が楽しめる当社、自信作の一つです。

・奥深い味わい
・米の旨味が口の中に広がる
・冷・常温・燗　どれも美味い

おすすめ度：★★★☆☆
私の独断と偏見によるものです：冷「ちょっと甘いが、安心して飲めるお酒です。」

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